Ariata School a deschis porțile la școala de bucătari
În perioada 17-18 februarie și 24-25 februarie, chef Bodgan Cîmpanu împreună cu Ariata au organizat școala de bucătari Ariata School. Evenimentul s-a bucurat de o prezență numeroasă: reprezentanți de restaurante, bucătari sau pasionați de gătit din Oradea, Focșani, Vaslui, Neamț, Darabani – Botoșani, Gura Humorului și Rădăuți.
Cursurile sunt complexe și satisfac orice fel de curiozitate culinară. Mai mult decât atât, școala de bucătari a fost gândită pentru evenimente de anvergură precum aniversări și petreceri care mai de care.
În cadrul celor două cursuri, participanții au aflat care sunt trendurile anului 2020 în materie de preparate reci – antreuri, gustari, platouri evenimente, dar și care este secretul creării meniului de evenimente reușite.
Dacă îți dorești să participi la școala de bucătari Ariata School, trebuie să știi că în perioada 16-17 martie are loc următorul modul. Cursul este unul de preparate calde, fripuri calde și antreuri calde.
Aici ai șansa să conturezi experiența ta de bucătar sau să-ți duci pasiunea la un alt nivel, la școala de bucatari care aduce performanța în bucătăria ta.
Fie ca ești bucatar, ajutor de bucatar, lucrezi într-un restaurant, sala de evenimente, pensiune sau hotel, fie ca administrezi o unitate în domeniu și dorești sa stabilești un nou nivel de performanta pentru afacerea ta și echipa ta, fie ca ești pasionat de bucatarie, te așteptăm la școala de bucătari Ariata School by executive chef Bogdan Cîmpeanu.
Școala de bucătari - ce vei învăța
Preparate optimizate din punct de vedere al:
- tehnologiei aplicate;
- time cost-ului;
- manoperei pentru organizarea unui eveniment;
- asocierii in cadrul meniului.
În cadrul cursului din martie de la școala de bucătari vei învăța ce înseamnă asocierea cu garniturile si salatele potrivite, in functie de tipul de carne, tehnologia aplicata si integrarea in meniu.
De asemenea, vei învăța despre tehnici de organizare eveniment pentru a gati on time, in sarje mari; mai multe variante de plating, cu elemente de decor diferite. În spatele unui meniu de succes se află pasiune, implicare, perseverență și dorința de implicare.
Ce vei câștiga?
- Investești în tine/în echipa ta/în afacerea ta;
- inovezi prin tehnici și preparate noi;
- îmbunătățești meniul pentru a la carte /evenimente;
- evoluezi prin cunoștințe asimilate;
- socializezi cu persoane care îți împărtășesc pasiunea.
Bucowina Plus a stat de vorbă cu chef Bogdan Cîmpanu și a aflat ce a învățat să gătească de la mama lui.
În armată, la Vânătorii de munte Vatra Dornei, apoi la studii de specialitate în Câmpulung și-a perfecționat tehnicile de bucătar șef. El mărturisește că organizarea este jumătate din muncă în cadrul unui eveniment. De aceea și-a propus să consolideze acest lucru live în cadrul unui eveniment, astfel încât cursanții să înțeleagă întregul mecanism: de la liste de aprovizionare până la produsul finit.
Pentru fiecare curs, chef Bogdan Cîmpanu a pregătit noutăți. de la preparate reci până la preparate calde, toate gândite pentru evenimente mari. La școala de bucătari urmează și cursuri pentru preparate a la carte.
Toate acestea nu ar fi fost posibile fără utilajele performante din bucătăria Ariata School, școala pentru bucătari, și fără cursul teoretic pregătit de formatorul Andra Pantelimon.
Urmăriți pagina de facebook Ariata School pentru a fi la curent cu noutățile oferite de această școală de bucătari, unde pasiunea și experiența își vor spune cuvântul.