Pe cai, eco-brunch în Țara Dornelor!
Așa cum am tot menționat, experiența eco-brunch-ului este una de vis, ce trebuie repetată. Dacă anul trecut ne-am întâlnit la Ciocănești, în acest an Dorna Arini, comuna suceveană, va fi gazda unui eco-brunch cu experiențele culinare autentice și oameni frumoși.
Primul eco-brunch de vară de anul acesta are loc Sâmbătă, 25 iunie a.c. Țara Dornelor te așteaptă în compania gazdelor de la Domeniul Cailor Bucovina. Vei păși într-un univers dominat de necuvântătoare și cai regali, situat la întâlnirea prietenoasă dintre munții Bistriței (Masivul Pietrosul) și munții Rarău (Masivul Giumalău), în frumoasa comună suceveană, Dorna Arini.
Pădurea deasă și răcoroasă din apropiere ne va fi teren de explorare a naturii. Muzica tropotelor de cai ne va însoți la drum, pe post de călăuză. Și-apoi să vedeți ce sezătoare și ateliere de meșteșug au căznit cei mai harnici dintre săteni!
program eco-brunch în Țara Dornelor
După obicei, evenimentul va dura o zi și va cuprinde următoarele momente:
11:00 – 13:00
Degustare mâncăruri locale
Program artistic cu momente de folclor susținute de ansamblul Brădulețul Dorna Arini și de solista vocală Mădălina Candrea
13:00 – 14.00
Drumeție ghidată pe dealul Vulturu, în compania cailor
14:00 – 15:00
Ateliere și demonstrații live – meșteșuguri și obiceiuri locale
- Demonstrație de fierărie – căucie cu Virgil Cioată, meșter potcovar din tată în fiu.
- Echitație în manej cu Andrei Farkaș de la Domeniul Cailor Bucovina.
- Atelier de sculptură în lemn, prelucrarea osului și a cornului facilitat de Mihai Vleju, artist local și profesor cu 50 de ani experiență în predarea acestui meșteșug.
- Demonstrație de dogărit, cu expunere practică de prelucrare și transformare a laptelui în caș și urdă, susținută de localnicii iscusiți: Dinu Știorobelea, Mugur Pipirigeanu și Drăgan Dragoș.
Bonus: Pe tot parcursul zilei, la Domeniul Cailor Bucovina veți face cunoștință cu cai, diverse rase de păuni, fazani, porumbei, ciobănesc de Bucovina, ciobănesc german, lup ceh, ciută, capra Alpină franceză, diferite rase de găini.
Bilete eco-brunch
Biletele sunt deja puse în vânzare pe platformele partenerilor noștri de la:
Asociația My Transylvania: https://booking.mytransylvania.ro/…/eco-brunch-in-tara…
BookTes: https://bit.ly/ecobrunch-tara-dornelor
TARIFE:
150 lei/adult
50 lei/ copil între 7-14 ani
gratuit, copil până în 7 ani
Detalii la telefon: 0744 571 889
Ce meniu te așteaptă la eco-brunch?
MENIUL va include atât mâncăruri de frupt, cât și vegetariene/de post, după cum urmează:
CIORBĂ
Ciorbă de păstrăv
Ciorbă de legume
ANTREU
⭕Preparate din carne de porc: cârnat, slănină, costiță, chișcă, tobă, mușchiuleț
⭕Brânzeturi: urdă, cașcaval afumat și neafumat, telemea, ruladă de caș cu șuncă, ruladă de caș
cu urdă și mărar, brânză de vaci, smântână, lapte acru, brânză frământată.
⭕Preparate din păstrăv: rondele de păstrăv afumat, bruschete cu: zacuscă de păstrăv afumat, pastă de păstrăv tradițională, icre de păstrăv, păstrăv în ulei aromatizat, păstrăv marinat, pastă de păstrăv cu smântână și nuci.
⭕Tartine cu: salată de vinete, fasole bătută, zacuscă
⭕Plăcintă cu varză murată și chimen (de post)
⭕Plăcintă picantă cu cartofi (de post)
FEL PRINCIPAL
⭕Sarmale cu ciuperci (bureți în limbaj regional) (de post)
⭕Sarmale cu carne
⭕Saramură cu păstrăv afumat
⭕Ceaun cu hribi cu smântână
⭕Balmoș la ceaun
⭕Tochitură la ceaun
⭕Scrijele/cartofi copți
⭕Chiftele de post
⭕Mămăliguță cu brânză și smântână de vaci sau cu brânză frământată de oaie
⭕Pâine, lipii și colac de la Brutăria Cioată
DESERT
⭕Prăjitura Casei Arinaș cu brânză și fructe de pădure
⭕Plăcintă dulce cu urdă și mărar
⭕Plăcintă cu brânză sărată
⭕Prăjitură de post (cu bulion)
⭕Prăjitura de post Negresa, cu gem
⭕Alivancă/mălai
⭕Căpșuni cu smântână și mămăliguță ca-n Bucovina
BĂUTURI – alcoolice și non-alcoolice
⭕Mied
⭕Limonadă cu siropuri naturale din fructe de pădure
⭕Alcoolice: cireșată
⭕Apă și cafea
EXPOZIȚII
ȘEZĂTOARE LA DORNA ARINI
Un element central al evenimentului va fi prezentarea unei șezători autentice, ca la Dorna Arini. Aici veți avea ocazia să observați cum prind viață meșteșugurile de odinioară și cum se deapănă poveștile locale. Standul va fi coordonat de doamna Paraschiva Pipirigeanu, meșter popular, Clubul de inițiativă comunitară Green Impact Cercetașii Curioși de la Școala Gimnazială Dorna Arini și profesorul Mihai Vleju. În buna tradiție locală, aceștia vă vor întâmpina cu cozonac, cu mac și nucă, afinată și colac.
STANDURI CU VANZARE
SUVENIRE PERSONALIZATE,
numai bune de luat acasă, realizate de Studio Chiriluș Vatra Dornei, care, spre norocul nostru, asigură și partea de branding a evenimentelor noastre cu gust local.
Ne vor fi alături cu tot ce am povestit mai sus, producători și antreprenori locali din Țara Dornelor:
- Cămara lui Buni – Cristina Mustea din comuna Coșna
- Făbricuța de brânzeturi La Izvorul Dornei – Mezdrea Roman din comuna Poiana Stampei
- Păstrăvăria lui Andrei – Chirilă Andrei din comuna Panaci
- Păstrăvăria la Poalele Călimanilor – Andrei Lemnaru din comuna Șaru Dornei
- La Grigoraș din Bucovina – preparate din carne 100% Românească – Adrian Grigoraș, cu măcelărie în Vatra Dornei
- Domeniul Cailor Bucovina – Cristian Ioneac din comuna Dorna Arini, gazda evenimentului
- Brutăria Cioată din Dorna Arini
- Studio Chiriluș Vatra Dornei – suvenire personalizate
- Iacob Zancu din Sunători, Dorna Arini
- Olaru Alina din Dorna Arini (stână)
gastronomie în destinațiile de ecoturism ale României
Organizator: Asociația de Ecoturism Țara Dornelor (AETD)
Parteneri locali: Primăria Dorna Arini, GAL Bazinul Dornelor, Studio Chiriluș, Centru de Publicitate Turistică by viewer.ro
Proiectul ECO-Brunch, demarat în anul 2020, sprijină conservarea patrimoniului local și autenticitatea experienței turistice prin intermediul gastronomiei în destinațiile de ecoturism ale României.
Autorii proiectului: Asociația My Tranylvania, Asociația de Ecoturism din România (AER) și managementul celor 7 destinații de ecoturism, care fac parte din programul Green Entrepreneurship 3.0 – Dezvoltarea economică durabilă prin ecoturism, un program comun al Romanian-American Foundation și al Fundației pentru Parteneriat.
*Eventualele modificări de meniu/program, vor fi anunțate public, în timp cât mai util, de către organizatori pe această pagină de eveniment.
Noi vom fi acolo să trăim din nou experiența eco-brunch-ului plină de gust, culoare și savoare. Hai cu noi!
Iar dacă vrei să vezi cum a fost anul trecut, accesează articolul:
Eco-brunch-ul de la Ciocănești, o experiență plină de savoare în destinația verde a Bucovinei